Essen, Trinken & Rezepte

Fisch auf den Tisch. Etwas für den Magen, wie der Titel schon ausagt. Hier fachsimpeln alle Köche/-innen und Freunde der Gaumenfreuden. Natürlich mit Kernpunkt rund um den Fisch.

Moderatoren: Maggov, webwood, Forstie, Olaf Kurth, Matthias M., Michael.

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  • Lapas
    von webwood » 15.01.2022, 18:44   Bewertung: 0.09%
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    20.01.2022, 14:10
  • Gault-Millau-Koch des Jahres 2022 ist Fliegenfischer
    von Fliifi-Sepp » 30.11.2021, 21:35
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  • Räuchern - Fernsehbeitrag beim BR
    von DerRhöner » 04.05.2021, 12:00   Bewertung: 0.09%
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    04.05.2021, 12:00
  • Essbare Strandpflanzen - Der Blasentang
    von Frank Carstensen » 05.04.2021, 18:06   Bewertung: 0.18%
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    13.04.2021, 10:10
  • Fisch beizen, Rezept
    1, 2Dateianhang von AlexWo » 23.10.2018, 12:00   Bewertung: 0.92%
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    Letzter Beitrag von Bernhard Neuester Beitrag
    14.02.2021, 14:30
  • Essbare Strandpflanzen - Meer-Mangold
    von Frank Carstensen » 13.12.2020, 13:35   Bewertung: 0.18%
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  • Essbare Strandpflanzen - Der Meersenf / Würze des Spülsaums
    von Frank Carstensen » 20.10.2020, 10:40   Bewertung: 0.35%
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    Letzter Beitrag von Lorenz Neuester Beitrag
    23.10.2020, 21:04
  • Die Salzmiere / Gurke des Strandes
    von Frank Carstensen » 01.10.2020, 10:11   Bewertung: 0.44%
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    Letzter Beitrag von Frank Carstensen Neuester Beitrag
    02.10.2020, 16:59
  • Rote Hornhechtsülze-Aspic rouge de Belone
    von Henning60 » 18.05.2020, 11:07   Bewertung: 0.18%
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    Letzter Beitrag von Henning60 Neuester Beitrag
    18.05.2020, 11:07
  • Zander in Sahne - Zwiebel -Soße
    von Trockenfliege » 30.01.2020, 23:14   Bewertung: 0.75%
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    Letzter Beitrag von Henning60 Neuester Beitrag
    15.03.2020, 12:32
  • Aufgetaute Forelle matschig?
    von Hickey » 23.06.2019, 18:03
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    Letzter Beitrag von Daniel1983 Neuester Beitrag
    27.12.2019, 19:07
  • Matjes selber herstellen.......
    von Olaf Kurth » 04.04.2019, 11:12
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    Letzter Beitrag von webwood Neuester Beitrag
    04.04.2019, 20:20
  • Dann doch lieber selbstgefangen.
    von Eckat » 03.01.2018, 10:24   Bewertung: 0.09%
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    Letzter Beitrag von Olaf Kurth Neuester Beitrag
    12.02.2019, 23:21
  • Kaviar der Forelle
    von fly fish one » 29.11.2018, 23:17   Bewertung: 0.31%
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    Letzter Beitrag von AlexWo Neuester Beitrag
    02.12.2018, 13:40
  • Salzlake zum Räuchern
    von ROBBY » 28.09.2018, 18:38   Bewertung: 0.26%
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    Letzter Beitrag von webwood Neuester Beitrag
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  • Wildlachs
    von fly fish one » 20.10.2018, 10:38   Bewertung: 0.09%
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    Letzter Beitrag von AlexWo Neuester Beitrag
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  • Flußkrebse
    von Martin 1960 » 20.05.2018, 17:00   Bewertung: 0.18%
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    Letzter Beitrag von Martin 1960 Neuester Beitrag
    20.05.2018, 17:00
  • Die ehrenwerten Gentlemen nehmen einen Drink...
    1, 2von Stansburry Pikefly » 06.01.2017, 17:41   Bewertung: 0.7%
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    Letzter Beitrag von Ossadnik Neuester Beitrag
    10.04.2018, 15:54
  • Bitte Soßenrezept für Forelle
    1, 2von Hans. » 23.06.2016, 09:35   Bewertung: 0.18%
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    Letzter Beitrag von Martin 1960 Neuester Beitrag
    29.12.2017, 14:20
  • Sa-wi-chi oder ähnlich...
    1, 2von urs.wehrli » 29.02.2008, 12:13   Bewertung: 0.13%
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    Letzter Beitrag von clood Neuester Beitrag
    14.12.2017, 20:01
  • Forelle mit Käsesahnesauce
    von Martin 1960 » 12.03.2017, 14:01   Bewertung: 0.13%
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    Letzter Beitrag von Freddi Neuester Beitrag
    28.09.2017, 01:22
  • Hornhecht
    von Delpieto » 26.05.2017, 10:27
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    Letzter Beitrag von Hoffi Neuester Beitrag
    29.05.2017, 10:56
  • Inkokt gravad Lax
    von Havdraken » 07.05.2017, 18:44
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    Letzter Beitrag von orkdaling Neuester Beitrag
    07.05.2017, 19:08
  • Spargel
    1, 2von webwood » 06.04.2017, 21:24   Bewertung: 0.18%
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    Letzter Beitrag von Blame Neuester Beitrag
    09.04.2017, 17:09
  • Fischrezepte
    1, 2, 3, 4von Harald aus LEV » 21.12.2003, 20:46   Bewertung: 0.26%
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    Letzter Beitrag von Mr. Wet Fly Neuester Beitrag
    26.02.2017, 09:19
  • Graved - Haltbarkeit?
    1, 2von webwood » 12.08.2012, 21:40   Bewertung: 0.09%
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    Letzter Beitrag von fly fish one Neuester Beitrag
    06.01.2017, 14:49
  • Räucherlake selbst herstellen?
    von Obi » 27.08.2016, 16:11   Bewertung: 0.04%
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    Letzter Beitrag von Olaf Kurth Neuester Beitrag
    27.09.2016, 00:19
  • Fisch mit vielen Gräten im Mixer zerkleinern?
    1, 2von jo » 06.09.2016, 21:32   Bewertung: 0.09%
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    Letzter Beitrag von Mr. Wet Fly Neuester Beitrag
    17.09.2016, 12:14
  • Aufgetaute Forelle beizen?
    von Hickey » 17.05.2016, 14:03   Bewertung: 0.13%
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    Letzter Beitrag von orkdaling Neuester Beitrag
    24.05.2016, 11:36
  • Lachs kaltgeräuchert...lecker
    von Hoffi » 22.01.2016, 14:03
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    Letzter Beitrag von Hoffi Neuester Beitrag
    22.01.2016, 16:33
  • Whisky, whisky, Nancy Whisky...Nancy-O
    1, 2, 3, 4Dateianhang von webwood » 24.10.2015, 19:47   Bewertung: 0.57%
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    Letzter Beitrag von Steinhäger Neuester Beitrag
    05.12.2015, 13:17
  • Das erste Mal Kalträuchern
    1, 2Dateianhang von Arowana » 28.07.2011, 11:19   Bewertung: 0.13%
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    Letzter Beitrag von hares ear Neuester Beitrag
    24.08.2015, 20:25
  • Fisch immer gleich ausnehmen?
    1, 2von Hans. » 17.06.2015, 16:20   Bewertung: 0.04%
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    Letzter Beitrag von Olaf Kurth Neuester Beitrag
    19.08.2015, 21:45
  • Trockenfisch selbstgemacht
    von Olaf Kurth » 22.12.2014, 20:35
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    Letzter Beitrag von orkdaling Neuester Beitrag
    26.07.2015, 11:48
  • Forellen schuppen?
    1, 2von Neubrandenburger » 07.01.2012, 22:41   Bewertung: 0.18%
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    Letzter Beitrag von Oliver D. Neuester Beitrag
    29.06.2015, 20:22
  • Miesmuscheln
    von webwood » 24.08.2014, 21:24   Bewertung: 0.04%
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    Letzter Beitrag von Gammarus roeseli Neuester Beitrag
    06.01.2015, 14:05
  • Nach dem Fang ist vor dem Genuss
    1, 2von Harald aus LEV » 26.04.2013, 17:13   Bewertung: 0.18%
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    Letzter Beitrag von Olaf Kurth Neuester Beitrag
    22.10.2014, 17:36
  • Geräucherte Forelle - bissfest
    Dateianhang von webwood » 11.07.2014, 22:53
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    Letzter Beitrag von gespliesste Neuester Beitrag
    11.08.2014, 01:53
  • Forelle auf dem Kugelgrill
    von webwood » 07.04.2014, 20:46
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    Letzter Beitrag von webwood Neuester Beitrag
    02.06.2014, 19:59
  • Fisch gebeizt
    von L4nc3r » 12.10.2013, 19:20   Bewertung: 0.13%
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    Letzter Beitrag von Spessart Räuber Neuester Beitrag
    11.05.2014, 21:27
  • Zitronenbutter
    von Spessart Räuber » 16.02.2014, 11:07   Bewertung: 0.18%
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    Letzter Beitrag von Olaf Kurth Neuester Beitrag
    16.02.2014, 12:58
  • Fischburger
    Dateianhang von orkdaling » 08.02.2014, 10:00   Bewertung: 0.04%
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    Letzter Beitrag von Martin 1960 Neuester Beitrag
    10.02.2014, 10:45
  • Forelle blau aus der Tiefkühle?
    von webwood » 30.12.2013, 21:11
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    Letzter Beitrag von Royal Coachman Neuester Beitrag
    01.01.2014, 18:21
  • Nach kaltem Tag am Wasser: FEUERZANGE
    Dateianhang von Obi » 28.01.2012, 18:31
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    Letzter Beitrag von Obi Neuester Beitrag
    30.12.2013, 18:54
  • Lachs Kalträuchern lassen
    von krosve » 29.05.2011, 17:47   Bewertung: 0.09%
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    Letzter Beitrag von matthias z. Neuester Beitrag
    09.12.2013, 16:08
  • Fisch im Bügelglas
    von Neubrandenburger » 20.11.2013, 12:39
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    Letzter Beitrag von Olaf Kurth Neuester Beitrag
    30.11.2013, 16:10
  • Sous-Vide ...
    von gespliesste » 18.11.2013, 19:42   Bewertung: 0.09%
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    Letzter Beitrag von schwerinfly Neuester Beitrag
    18.11.2013, 21:08
  • Viele tolle Forellen-Rezepte
    1, 2, 3, 4von webwood » 06.11.2013, 00:09   Bewertung: 0.61%
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    Letzter Beitrag von gespliesste Neuester Beitrag
    17.11.2013, 02:10
  • Forellenhaut knusprig
    von Huddell » 12.11.2013, 21:09   Bewertung: 0.09%
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    Letzter Beitrag von Huddell Neuester Beitrag
    13.11.2013, 15:09
  • Kartoffelsalat zum Brat-, Backfisch
    von Martin 1960 » 17.10.2013, 08:19
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    Letzter Beitrag von Martin 1960 Neuester Beitrag
    17.10.2013, 08:19
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