Fliegenfischer - Forum

[The Guide]

Hallo kann mir jemand ein paar gute Hechtrezepte nennen, da ich in den Sommerferien mal wieder nach Schweden fahre und es demzufolge auch wieder "reichlich" Hecht geben wird Ich würde mich sehr freuen wenn es mal wieder etwas abwechslungsreiches in der Hechtküche gibt!!!!

[SniperMS]

Hallo,

ich bereite meine Hechte meist so zu:

http://www.chefkoch.de/rezepte/144601062684341/Bosses-Hecht.html

[Philzlaus]

Meine Freundin hat letztens einen super zubereitet.. Einfach in der Pfanne (Filet) kurz angebraten und danach ins Rohr mit viel Specken als Topping. Nach ?? Minuten raus und ist dann auch schon fertig. Fehlende Zeitangaben möge man mir als nicht kochender mann verzeihen. Scheckt himmlisch. Ist vielleicht für Feinschmecker nicht so das wahre da man viel Eigengeschmack vom Fisch verliert durch den Speck aber dafür ist das Fleisch dann super saftig, allerdings auch fettig. Also eher nicht Weightwatcher meal of the month.

[Bäschwatz]

Hallo Phillip
So ähnlich hatten wir das auch gemacht. Kam aber nicht ganz so gut an. Da das Viech relativ gewichtig war, habe ich die andere Hälfte in Stücke zerlegt und noch etwas geräuchert. Das hatte dann richtig gut geschmeckt.
Gruß Thilo