Fliegenfischer - Forum

[krosve]

Moin Kollegen!
Nachdem ich dieses Jahr meinen ersten Lachs verhaften durfte (11Kg 101cm) stellt sich mir jetzt die Frage wo ich das Filet kalträuchern lassen kann??????Wer kennt von euch Händler/Fischer die das machen???Und wie sind ca die Preise???
Bin weiterhin am überlegen das Filet zu teilen um eventuell die andere Hälfte Graved art machen lasse!
Vielen Dank schonmal im Vorraus!
Gruß Sven

[AlexWo]

Moin Kollegen!
Nachdem ich dieses Jahr meinen ersten Lachs verhaften durfte (11Kg 101cm) stellt sich mir jetzt die Frage wo ich das Filet kalträuchern lassen kann??????Wer kennt von euch Händler/Fischer die das machen???Und wie sind ca die Preise???
Bin weiterhin am überlegen das Filet zu teilen um eventuell die andere Hälfte Graved art machen lasse!
Vielen Dank schonmal im Vorraus!
Gruß Sven

Hi Sven, Graved ist schon mal ne sehr gute Idee, nimm am besten die beiden Schwanzstücke.
Solltest Du nen guten Metzger in Deinem Ort haben, räuchert der sicher noch selbst. Frag ihn einfach, ob er den Fisch mit reinlegt! Hat nen Feund von mir gemacht und das Ergebnis war super!

Guten Appetit

Alexander