dr_d hat geschrieben:Moin zusammen,
hat das schon mal jemand mit einer Mischung aus Zitronen- und Ingwersaft probiert?
... stell ich mir auch gut vor.
hungrig
oliver
Moin Oliver,
jo, ich war so frei, hier mein Rezept:
Der Saft aus einer Zitrone, Meersalz, Pfeffer, eine 1/4 Piri Piri kleingehackt, eine Fingerspitze tiefgefrorener 8-Kräuter, ein Schuss Balsamico Bianco von Mazzetti und drei Scheiben einer Ingwerwurzel geschält und ebenfalls kleingehackt.
In diese Marinade habe ich die gewürfelten Forellenfilets gelegt, alles wurde bedeckt und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie die so zubereiteten Filetstückchen gemeinsam mit einem Schwarzbrot belegt mit Gänseschmalz und Ziegenkäse schmecken kann......
Gruß, Olaf
