Fliegenfischer - Forum

Servus Heinz,

ich bin ganz Deiner Meinung und muss auch sagen, dass mir der Schutz der Wildlachsbestände auch mehr am Herzen liegt, als die Gesundheit der Konsumenten.
Sicher muss Aufklärung über gesundheitliche Risiken durch Verzehr bestimmter Nahrungsmittel stattfinden, wie sich dann der einzelne Konsument verhält, seine Entscheidung!

Den Niedergang der norw. Wildlachsbestände möchte ich allerdings nicht unterstützen. Lachs ob wild oder aus Aquakultur wird kulinarisch eh überbewertet!!!!

Viele Grüsse

Alex

Nachtrag:

http://www.flyonly-projekt.de/zuchtlach ... sbestande/

Wir sind hier am Thema Fisch und Lachs weit näher dran bzw. besser informiert, als der Durchnittsverbraucher.

Heute im "Kaufland" gesehen:
Räucherlachs in Scheiben geschnitten, versehen mit dem Siegel "ÖKO-TEST" Auszeichnung "sehr gut"!!!!
Das Siegel stammt von 12/2009
Auf der Rückseite der Packung steht im Kleingedruckten: Lachs* - *aus Aquakultur in Norwegen.

Otto Normalverbraucher hat doch keine Chance, wenn er nicht viel Zeit aufwendet sich zu informieren.
Für mich ist das ÖKO-Test-Siegel glatter Ettikettenschwindel.

Dennoch Tight Lines

Thomas

Servus,

Tom hat geschrieben:Otto Normalverbraucher hat doch keine Chance, wenn er nicht viel Zeit aufwendet sich zu informieren.
Für mich ist das ÖKO-Test-Siegel glatter Ettikettenschwindel.

Das ist leider der Stand der Dinge und wie bei vielem anderen auch. Die Testsiegel, egal auf welches Produkt sich das bezieht, sind oft dermaßen veraltet, dass die gerade bei Lebensmitteln als völlig überflüssig abgehakt werden können.
Was 2009 aktuell war, ist Ende 2013 sicherlich längst nicht mehr konform damit. In unserer schnelllebigen Gesellschaft ändert sich doch ständig irgendetwas und das hauptsächlich um die Gewinne zu optimieren und die Kosten zu minimieren.
Gerade im Bezug auf unsere Lebensmittel stimmt mich das schon nachdenklich... "Mami ich mag kein Ponny, ...sei brav Schatz und iss deine Lasagne, oder so ähnlich

Fish (Stäbchen) On! Dyrk

Moin,
ich bin leider der norwegischen Sprache nicht mächtig, aber zumindest in den dankenswerter Weise zitierten Ernährungsempfehlungen findet sich doch kein besonderer Hinweis auf Farmlachs, sondern lediglich auf fetthaltigen Fisch (z.B. Lachs, mit fiele spontan Aal ein), oder hab ich was übersehen?

Grüsse
Martin

Moin,
noch was zum Thema, wenn auch (bestimmt !! ) überholt:
Stellungnahme des BfR vom 23.04.2004

Grüsse
Martin

Moin,
mal was Neues ....

Grüsse
Martin