Guten Morgen,
das hört sich klasse an - wird am Wochenende sofort ausprobiert.
Gruß aus dem Schnee.
Franz
Fisch im Bügelglas
Moderatoren: Forstie, Maggov, Olaf Kurth, Michael.
-
Maggov
- Moderator
- Beiträge: 5536
- Registriert: 28.09.2006, 14:21
- Wohnort: München
- Hat sich bedankt: 305 Mal
- Danksagung erhalten: 395 Mal
Re: Fisch im Bügelglas
Hi Ben,
vielen Dank - ich habe vor Jahren mal eine ähnliche Variante gepostet, wenn Du es etwas schärfer mögen solltest:
http://www.fliegenfischer-forum.de/flyf ... 36357.html
Die Methode mit dem Dampfgaren auf dem Herd ist m.M. nach etwas energiesparender.
Im übrigen finde ich Welsfilets (sofern das Wasser halbwegs passt oder der Fisch aus der Aquakultur kommt) für dieses Rezept ideal. Seefisch schmeckt ebenfalls super, aber ist mir fast zu schade dafür.
LG
Markus
vielen Dank - ich habe vor Jahren mal eine ähnliche Variante gepostet, wenn Du es etwas schärfer mögen solltest:
http://www.fliegenfischer-forum.de/flyf ... 36357.html
Die Methode mit dem Dampfgaren auf dem Herd ist m.M. nach etwas energiesparender.
Im übrigen finde ich Welsfilets (sofern das Wasser halbwegs passt oder der Fisch aus der Aquakultur kommt) für dieses Rezept ideal. Seefisch schmeckt ebenfalls super, aber ist mir fast zu schade dafür.
LG
Markus
Reflection is a broad deep and quiet pool into which the stream of an angler's thought opens out from time to time.
A. A. Lucas in Fishing and Thinking, 1959
A. A. Lucas in Fishing and Thinking, 1959
-
Olaf Kurth
- Moderator
- Beiträge: 3633
- Registriert: 28.09.2006, 12:32
- Wohnort: Klein-Montana
- Hat sich bedankt: 362 Mal
- Danksagung erhalten: 342 Mal
Re: Fisch im Bügelglas
Lieber Ben,
ein ganz leckeres und hervorragendes Rezept - Danke!
Für das Dampfgaren oder auf Wanderungen packe ich folgende Sachen in meinen Rucksack:
http://www.streit-schaschlik.de/shop/
Da stehen einige leckere Sachen, die sich auf einem Gaskocher oder am Lagerfeuer sehr schnell zubereiten lassen. Auch nach einem anstrengenden Mefo-Fischzug ist das in der Hütte schnell zubereitet. Danach ein leckerer Aquavit ("Aalborg" und nicht "Linie") und der Tag ist Dein Freund.
Liebe Grüße,
Olaf
ein ganz leckeres und hervorragendes Rezept - Danke!
Für das Dampfgaren oder auf Wanderungen packe ich folgende Sachen in meinen Rucksack:
http://www.streit-schaschlik.de/shop/
Da stehen einige leckere Sachen, die sich auf einem Gaskocher oder am Lagerfeuer sehr schnell zubereiten lassen. Auch nach einem anstrengenden Mefo-Fischzug ist das in der Hütte schnell zubereitet. Danach ein leckerer Aquavit ("Aalborg" und nicht "Linie") und der Tag ist Dein Freund.
Liebe Grüße,
Olaf
Und Gott sprach zu den Steinen im Fluss: "Wollt ihr Mitglieder der UNERSCHROCKENEN werden?" Und die Steine antworteten: "Nein Herr, dafür sind wir nicht hart genug."