Moin moin,
inkokt = pochiert
gibt eine Menge verschiedene Varianten, im Prinziep immer Wasser, Zwiebel, Møhre, Dill, Salz ,Pfeffer aufgekocht und den Sud ueber den Fisch geben der dann ja nach Gøsse der stuecken 5-10 min ziehen muss.
Gruss Hendrik
Inkokt gravad Lax
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