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Hier im Video, die original Schwarzwaldforelle...
Verfasst: 03.01.2008, 17:58
von Hans.
...augenblick, sie kommt gleich nach dem Schinken:
http://www.zoomin.tv/videoplayer/index. ... player=yes
Grüße
Hans
Verfasst: 03.01.2008, 20:42
von Michael Skjoldborg
Hej Hans
Was ist denn der Unterschied zwischen einer Regenbogen- und einer Lachsforelle? Ich dachte immer, das wäre ein verkauffördernde Bezeichnung fü eine Regenbogenforelle, also eine Art Synonym...
Bis denne, Michael
PS: Gerade der Schinken sieht aber gut aus!
Verfasst: 03.01.2008, 21:06
von AA
Ich glaube die bekommen Shrimps oder Farbstoffe zu fressen, damit sich das Fleisch einfärbt.
Verfasst: 03.01.2008, 22:12
von Hans.
Hallo Michael,
der Begriff "Lachsforelle" ist eine Erfindung der Züchter und Köche. Jede Bach- oder Regenbogenforelle, die durch entsprechendes Futter lachsfarbenes Fleisch bekommt, geht als Lachsforelle an den Kunden, bzw. Gast. Du hast also vollkomen Recht!!
Bei dem Video geht es ja auch nur um Werbung für entsprechende Produkte. Da wird dann eben so getan, als gäbe es die Lachsforelle als eigene Art neben den anderen.
Geräuchert werden dann alle als weitere Verwandlung zur Schwarzwaldforelle.
Grüße
Hans