Re: Inkokt gravad Lax
Verfasst: 07.05.2017, 19:08
Moin moin,
inkokt = pochiert
gibt eine Menge verschiedene Varianten, im Prinziep immer Wasser, Zwiebel, Møhre, Dill, Salz ,Pfeffer aufgekocht und den Sud ueber den Fisch geben der dann ja nach Gøsse der stuecken 5-10 min ziehen muss.
Gruss Hendrik
inkokt = pochiert
gibt eine Menge verschiedene Varianten, im Prinziep immer Wasser, Zwiebel, Møhre, Dill, Salz ,Pfeffer aufgekocht und den Sud ueber den Fisch geben der dann ja nach Gøsse der stuecken 5-10 min ziehen muss.
Gruss Hendrik