das ist jetzt kein klasissches Fisch Rezept. Hab heute nichts gefangen, aber dafür eine Korb voller Schwammerl (Pilze) mit nach Hause gebracht.
Das wird dem Ein oder Anderen wohl auch schon passiert sein
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Jedenfalls hab ich in irgend einer Kochsendung folgendes gelesen und heute ausprobiert . "Die Schwammerl kleinschneiden und ohne Fett in der Pfanne mit leichter Hitze dünsten. Die ausgetreten Flüssigkeit abseihen, erst denn etwas Butter in die Pfanne und die Schwammerln in Butter dünsten. Das schmeckt wesentlich besser als die Schwammerl gleich in Butter dünsten.
Sollt jemand im Gegensatz zu mir auch noch eine Forelle zu den Schwammerl gefangen haben, Forelle "Mülllerin Art" passt ja dann auch prima zusammen.
TL
Thomas